Una direttiva della Comunità Economia Europea stabilisce la dose giornaliera di vitamina che dovrebbe essere assunta, detta RDA (Recommended

Daily Allowances= dose giornaliera raccomandata)

Su tutte le confezioni di integratori multivitaminici ritroviamo la tabella con i contenuti di vitamine e la rispettiva RDA.

A volte al posto del valore RDA possiamo trovare

indicati i LARN (Livelli di Assunzione Raccomandati di Nutrienti). Tali valori sono fissati dalla Società Italiana di Nutrizione Umana specificatamente per la popolazione italiana.

Allo stesso modo c’è sempre scritto: non superare la dose giornaliera raccomandata…ma quindi LE VITAMINE FANNO MALE?? CHE SUCCEDE SE SUPERO LA RDA??????

In realtà non succede nulla. Perchè si possano avere effetti tossici è necessario assumere una quantità di vitamine veramente grande, in pratica bisognerebbe ingoiare contemporaneamente 100 compresse o più!

Siamo assolutamente al SICURO se ci atteniamo alle dosi indicate e anche se, per errore, ingoiamo 2 o 3 volte nello stesso giorno la compressa di vitamine, non succede

nulla.

Le intossicazioni da vitamine sono dette IPERVITAMINOSI.

Ipervitaminosi A

Un eccesso di vitamina A può manifestarsi se si ingerisce una quantità di vitamina molto grande in un’unica volta (circa 200 volte la quantità raccomandata) e si possono avere mal di testa, nausea, vomito, incapacità di coordinazione dei movimenti. I sintomi in genere scompaiono spontaneamente nel giro di pochi giorni.

Tutti gli effetti sopra elencati possono aumentare se si assume alcool.

Ipervitaminosi D

l’intossicazione da vitamina D è molto rara perchè davvero difficilmente si possono assumere quantità tali da avere effetti collaterali, mentre molto più gravi possono essere

i sintomi da carenza. L’ eccesso di vitamina D provoca: nausea, vomito, diarrea mal di testa, deposizione di calcio in tessuti diversi dalle ossa.

Ipervitaminosi E

L’eccesso di vitamina E provoca una diminuzione della capacità di coagulazione del sangue. Inoltre potrebbe aumentare l’attività del sistema immunitario, effetto che può considerarsi positivo in molti casi.

Ipervitaminosi K

Gli effetti tossici della vitamina K sono praticamente assenti.