ShareUn dolce senza glutine golosissimo.. Ingredienti Biscotto: 150 g albumi 150 g zucchero 150 g nocciole Farcitura: 300 g ricotta 200 g panna da montare 200 g pere sciroppate 120 g zucchero Zucchero a velo e pere sciroppate per decorare Per la preparazione del biscotto. Frulla le nocciole riducendole in polvere fine con metà dello […]
Archive for the ‘ricette senza glutine’ Category
TORTA RICOTTA E PERE
Posted by admin on Febbraio 14th, 2013
Posted in celiachia, dolci, ricette senza glutine 
Tags: celiaci, nocciole, panna, pere, ricotta, ricotta e pere senza glutine 
No Comments »A Natale croccante alle mandorle!!
Posted by admin on Dicembre 15th, 2012
ShareUn dolce golosissimo, pochi ingredienti…naturalmente senza glutine, tanto gusto e tanta aria di Natale. Ingredienti: 1 bicchiere di zucchero 2 bicchieri di mandorle Metti lo zucchero in una casseruola e inizia a farlo sciogliere lentamente, mescolando. Appena diventa leggermente marroncino metti le mandorle. Lo zucchero si rapprenderà per poi iniziare di nuovo a sciogliersi. Appena […]
Vellutata di porro
Posted by admin on Dicembre 1st, 2012
ShareQuesta è una ricetta semplicissima, ideale per il periodo invernale. Può sembrare un piatto “per nonnini senza denti” ma è buonissima e rigorosamente senza glutine! Ingredienti per 2-3 persone: 2 porri 2 patate brodo vegetale (o 1 dado vegetale) 1 spicchio di aglio olio sale pepe rosmarino e salvia (facoltativi) crostini di pane senza glutine […]
Posted in Alimentazione, antipasti, celiachia, primi piatti Tags: celiachia, crostini, ricette senza glutine, vellutata di porro, verdure No Comments »torta di grano saraceno
Posted by admin on Settembre 11th, 2012
ShareQuesta ricetta è l’ideale quando si deve fare una festa perchè la torta è buonissima e possono mangiarla tutti senza che nessuno si accorga che non ha glutine!!! INGREDIENTI: 210 g di burro 250 g di zucchero 250 g di farina di grano saraceno 250 g mandorle tritate finemente lievito per dolci senza glutine marmellata […]
Posted in dolci, ricette senza glutine Tags: celiaci, grano saraceno, mandorle, marmellata, ricette dolci, senza glutine No Comments »pomodori col riso
Posted by admin on Agosto 3rd, 2012
SharePiatto estivo, semplice, economico e buonissimo! Ingredienti: Pomodori rossi tondi più grandi possibile riso parmigiano grattugiato olio sale pepe basilico Sarà necessario almeno un pomodoro per ogni persona o due se i pomodori non sono molto grandi. Per prima cosa taglia il cappello del pomodoro e mettilo da parte. Svuota il pomodoro raccogliendo il suo […]
verdure in pastella
Posted by admin on Luglio 25th, 2012
ShareIngredienti: farina di riso acqua molto frizzante ghiacciata verdure a piacere sale olio per friggere (olio di arachidi) Prepara la pastella aggiungendo alla farina di riso l’acqua frizzante ghiacciata quanto basta a formare un impasto fluido semiliquido. Immergerci dentro le verdure subito prima di friggerle in abbondante olio bollente. Che verdure? Tutte! Quindi usa pomodori, […]
pizzette veloci di pasta sfoglia
Posted by admin on Luglio 22nd, 2012
ShareUn’idea semplice e veloce da utilizzare come antipasto o come snack pomeridiano. Ingredienti: pasta sfoglia senza glutine pomodori pelati olio origano sale Schiaccia i pomodori pelati con una forchetta e condiscili con sale olio e un po’ di origano. Stendi la pasta sfoglia sul piano di lavoro e taglia con la rotella dei quadratini di […]
Parmigianine di melenzane in coppette di formaggio
Posted by admin on Luglio 22nd, 2012
ShareIngredienti Per la parmigianina melenzane sugo di pomodoro basilico aglio parmigiano grattugiato mozzarella olio per friggere olio extravergine di oliva sale Per la crosta Parmigiano grattugiato Procedimento: Tagliare a fette lunghe le melenzane. Lasciarle asciugare al sole. Friggerle in abbondante olio per frittura. Lasciarle asciugare dall’olio in eccesso su carta assorbente. Preparare il sughetto: sfriggere […]
Le ricette senza glutine
Posted by admin on Luglio 22nd, 2012
ShareSei celiaco e vuoi nuove idee su cosa mangiare? O hai un amico celiaco e non sai cosa preparargli? Ecco perchè nasce questa sezione: semplici ricette per preparare pasti buonissimi senza glutine! Per fortuna le aziende del senza glutine ormai preparano di tutto e ci vengono incontro. Chi ha poco tempo portà acquistare ciò che […]
