ShareQuesta è una ricetta semplicissima, ideale per il periodo invernale. Può sembrare un piatto “per nonnini senza denti” ma è buonissima e rigorosamente senza glutine! Ingredienti per 2-3 persone: 2 porri 2 patate brodo vegetale (o 1 dado vegetale) 1 spicchio di aglio olio sale pepe rosmarino e salvia (facoltativi) crostini di pane senza glutine […]
Archive for the ‘antipasti’ Category
Vellutata di porro
Posted by admin on Dicembre 1st, 2012
Posted in Alimentazione, antipasti, celiachia, primi piatti 
Tags: celiachia, crostini, ricette senza glutine, vellutata di porro, verdure 
No Comments »verdure in pastella
Posted by admin on Luglio 25th, 2012
ShareIngredienti: farina di riso acqua molto frizzante ghiacciata verdure a piacere sale olio per friggere (olio di arachidi) Prepara la pastella aggiungendo alla farina di riso l’acqua frizzante ghiacciata quanto basta a formare un impasto fluido semiliquido. Immergerci dentro le verdure subito prima di friggerle in abbondante olio bollente. Che verdure? Tutte! Quindi usa pomodori, […]
pizzette veloci di pasta sfoglia
Posted by admin on Luglio 22nd, 2012
ShareUn’idea semplice e veloce da utilizzare come antipasto o come snack pomeridiano. Ingredienti: pasta sfoglia senza glutine pomodori pelati olio origano sale Schiaccia i pomodori pelati con una forchetta e condiscili con sale olio e un po’ di origano. Stendi la pasta sfoglia sul piano di lavoro e taglia con la rotella dei quadratini di […]
Parmigianine di melenzane in coppette di formaggio
Posted by admin on Luglio 22nd, 2012
ShareIngredienti Per la parmigianina melenzane sugo di pomodoro basilico aglio parmigiano grattugiato mozzarella olio per friggere olio extravergine di oliva sale Per la crosta Parmigiano grattugiato Procedimento: Tagliare a fette lunghe le melenzane. Lasciarle asciugare al sole. Friggerle in abbondante olio per frittura. Lasciarle asciugare dall’olio in eccesso su carta assorbente. Preparare il sughetto: sfriggere […]
